> 1. Какого фига GPRS работает на одном IP, а не также как Dialup?

А причем тут GPRS к тому, что дальше через NAT пускают либо через WAP-GW (proxy)?

> 2. Почему в России нет Broadcast с погодой и всем остальным.

Потому что операторам это лишний гемор с сомнительной пользой.

> 3. Как сертифицированы всякие "позвони на 6666 и будет мелодия". В частности всякие голосования по телефизору. ибо если никак - то это просто воровство?

В России с тебя потребуют лицензию на телематику AFAIR. У нас это не лицензируется и не сертифицируется. Разве что биллинговая система оператора, но ей пофиг, что там с содержательной частью сервиса. Впрочем, будешь делать лотерею - таки придется лицензию получать.

> 4. Как операторы воруют деньги? :)

По-крупному, ессно :)

> 5. Кто имеет доступ к базам данных операторов и как это защищено?

К каким именно базам данных?

> 6. Каналы сетей действительно шифрованы или это сказки?

Ну, GSM может криптоваться и, насколько помню, обычно таки криптуется.

> 7. Что такое simcard rejected by network и как с этим бороться? :)

Поменять simcard... или network :)